توضیحات
کلرید منیزیم (Magnesium Chloride)؛ نمک نیشکر برای یخزدایی، سیمان سوروِل و صنایع غذایی
کلرید منیزیم (Magnesium Chloride) با فرمول MgCl₂·6H₂O و شمارهٔ CAS 7791-18-6 (فرم ششآبه)، بلورهای سفید و بیرنگی است که بهدلیل طعم تلخ ویژهاش در صنایع غذایی نیگاری نامیده میشود. این ماده یکی از رطوبتگیرترین نمکهای صنعتی است.
کلرید منیزیم حلالیت فوقالعادهای در آب دارد (بیش از ۵۴۰ گرم در لیتر) و محلول آن نقطهٔ انجماد بسیار پایینی ایجاد میکند — تا حدود منفی ۳۳ درجه. همین ویژگی، آن را به یکی از مؤثرترین مواد یخزدایی جاده تبدیل کرده است.
ویژگیها و مزایای فنی کلرید منیزیم
- یخزدایی در دمای بسیار پایین: عملکرد مؤثر تا حدود منفی ۳۰ درجه، جایی که نمک طعام دیگر کارایی ندارد.
- خورندگی کمتر از کلرید سدیم: آسیب کمتر به فلز خودرو و بتن جاده.
- حلالیت و گرمازایی انحلال: ذوب سریع یخ بهدلیل آزادسازی گرما هنگام حلشدن.
- منبع منیزیم قابل جذب: رفع کمبود منیزیم در خاک و خوراک دام.
- عامل انعقاد پروتئین: کاربرد کلیدی در تولید توفو.
- کنترل گرد و غبار: رطوبتگیری سطح جادههای خاکی و معادن.
مشخصات فنی و آنالیز فیزیکوشیمیایی کلرید منیزیم (Technical Specification)
| مشخصهٔ فنی | مقدار |
| نام فارسی | کلرید منیزیم، منیزیم کلراید، نیگاری |
| نام لاتین | Magnesium Chloride Hexahydrate |
| فرمول شیمیایی | MgCl₂·6H₂O |
| شمارهٔ CAS | 7791-18-6 (ششآبه) / 7786-30-3 (بدون آب) |
| جرم مولی | ۲۰۳.۳۰ گرم بر مول (ششآبه) |
| ظاهر | بلور یا پولک سفید، بیبو، با طعم تلخ |
| چگالی | ۱.۵۷ گرم بر سانتیمتر مکعب |
| نقطهٔ ذوب | حدود ۱۱۷ درجه (با تجزیه و از دست دادن آب) |
| درصد منیزیم | حدود ۱۲ درصد (فرم ششآبه) |
| حلالیت در آب (۲۰ درجه) | حدود ۵۴۰ گرم در لیتر |
| کمترین دمای مؤثر یخزدایی | حدود منفی ۳۰ تا منفی ۳۳ درجه |
| pH محلول ۵٪ | حدود ۵ تا ۷ |
| ویژگی خاص | بهشدت رطوبتگیر (دلیکوسنت) |
| شرایط نگهداری | ظرف کاملاً آببند، محیط خشک |
کاربردهای اصلی کلرید منیزیم در صنایع
۱. یخزدایی و کنترل گرد و غبار جاده
بزرگترین مصرف زمستانی آن است. برخلاف نمک طعام که زیر منفی ۱۰ درجه تقریباً بیاثر میشود، کلرید منیزیم تا حدود منفی ۳۰ درجه کار میکند. در تابستان نیز برای تثبیت و کاهش گرد و غبار جادههای خاکی و معادن استفاده میشود.
۲. سیمان سورِل و کفپوش صنعتی
ترکیب کلرید منیزیم با اکسید منیزیم، سیمان سورِل میسازد؛ مادهای بسیار سخت و مقاوم به سایش که در کفپوش صنعتی، سنگ مصنوعی و پانلهای ساختمانی ضدحریق کاربرد دارد.
۳. صنایع غذایی و تولید توفو
با نام نیگاری، عامل سنتی انعقاد شیر سویا در تولید توفو است. یون منیزیم پروتئین سویا را لخته میکند. با کد E511 بهعنوان تثبیتکننده نیز مجاز است.
۴. کشاورزی و خوراک دام
منبع منیزیم برای رفع کمبود در خاک و بهویژه در جیرهٔ دام. کمبود منیزیم در دام باعث عارضهٔ تشنج علفی (تتانی) میشود.
۵. صنایع شیمیایی و متالورژی
مادهٔ اولیهٔ تولید فلز منیزیم به روش الکترولیز، و در تولید ترکیبات منیزیمی دیگر.
۶. آزمایشگاه و پزشکی
در محلولهای الکترولیت، محیطهای کشت سلولی و بهعنوان منبع یون منیزیم در واکنشهای آنزیمی.
ایمنی، خطرات و شرایط نگهداری
کلرید منیزیم از نظر سمیت جزو نمکهای کمخطر است، اما دو نکتهٔ عملی مهم دارد.
- طبقهبندی GHS: معمولاً بهعنوان مادهٔ خطرناک طبقهبندی نمیشود؛ در برخی طبقهبندیها تحریککنندهٔ خفیف چشم شناخته میشود.
- ⚠️ خورندگی فلز و بتن: با وجود اینکه از نمک طعام کمخورندهتر است، همچنان یون کلر آزاد میکند که در بلندمدت به آرماتور بتن و بدنهٔ خودرو آسیب میزند. شستوشوی خودرو پس از تردد در جادهٔ نمکپاشیشده توصیه میشود.
- رطوبتگیری شدید: اگر ظرف باز بماند، ماده آب هوا را جذب کرده و به مایع تبدیل میشود که میتواند سرریز کند و به قفسه و تجهیزات آسیب بزند.
- اثر بر خاک و گیاه: تجمع کلر در حاشیهٔ جادهها میتواند به درختان و پوشش گیاهی آسیب بزند؛ دوز باید کنترل شود.
- تفکیک گرید: برای مصارف غذایی باید گرید خوراکی (E511) تهیه شود، نه گرید یخزدایی جاده.
- نگهداری: ظرف کاملاً آببند در محیط خشک؛ این نکته برای این ماده حیاتی است.
چرا کلرید منیزیم را از باران شیمی تهیه کنیم
- تفکیک گرید: راهنمایی در انتخاب بین گرید صنعتی (یخزدایی، سیمان)، کشاورزی و خوراکی.
- اصالت و ثبات آنالیز: تأمین از منابع معتبر با درصد منیزیم مشخص و امکان ارائهٔ برگ آنالیز بچ.
- بستهبندی کاملاً آببند: ضروری برای مادهٔ دلیکوسنت؛ حفظ کیفیت تا لحظهٔ مصرف.
برای استعلام قیمت روز، اعلام گرید و تناژ موردنیاز و ثبت سفارش سازمانی، با کارشناسان باران شیمی تماس بگیرید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.